Wie jedes Modell von Cantiere del Pardo wurde auch die Grand Soleil 65 mit Rücksicht auf die Meeresumwelt, in der sie segelt, entworfen. Die verwendeten Materialien und Konstruktionsmethoden gewährleisten eine geringe Umweltbelastung und eine hohe Recyclingfähigkeit: Es wird nachhaltiges Teakholz verwendet, Verbundglas verbessert die Isolierung, bei der Laminierung werden Leinen und Öko-Harze verwendet, Farben auf Wasserbasis kommen zum Einsatz und Sonnenkollektoren liefern erneuerbare grüne Energie.
Der Rumpf, der durch Vakuuminfusion von Vinylesterharz mit biaxialem Fiberglas und unidirektionalem Kohlefasergewebe hergestellt wird, gewährleistet eine leichte, steife und robuste Struktur. Die Längs- und Querstrukturen sowie die tragenden Bereiche des Rumpfes sind mit Glasfaser laminiert und mit unidirektionalen Carbon-Verstärkungen versteift. Die für die Grand Soleil 65 verwendeten Konstruktionsverfahren und Bordsysteme werden von Cantiere del Pardo nach strengen Qualitätskontrollen getestet und zertifiziert.
Die von Matteo Polli entworfene Schiffsarchitektur der Grand Soleil 65 verfolgt die gleichen Ziele wie die größere Grand Soleil 72, ist aber auf kleinere Abmessungen zugeschnitten. Was den Segelplan betrifft, so ist der Mast achtern positioniert, um die Größe des Vorschiffsdreiecks zu maximieren, während die Verteilung der Segelflächen eine ausgezeichnete aerodynamische Effizienz gewährleistet und gleichzeitig einen relativ niedrigen Schwerpunkt beibehält, um die Krängung zu reduzieren. Das Segel kann gerefft werden, um ein optimales Gleichgewicht im Verhältnis zum Rumpf und den Anhängseln zu erhalten. So kann die Yacht verschiedene Wetter- und Seebedingungen effektiv bewältigen. Darüber hinaus ist die Grand Soleil 65 serienmäßig mit einer Selbstwendefock ausgestattet, die eine einfache und sichere Navigation auch bei reduzierter Crew gewährleistet. Dieses Modell kann bequem von einem Paar gesegelt werden, ohne dass zusätzliche Crewmitglieder erforderlich sind.
Bei den Anbauteilen hat sich Cantiere del Pardo bei der Grand Soleil 65 für ein einzelnes Ruderblatt und einen umgedrehten T-förmigen Kiel entschieden. Das einzelne Ruderblatt bietet einen ausgezeichneten Kompromiss zwischen Manövrierfähigkeit und Leistung unter verschiedenen Bedingungen, auch unter Motorkraft. Der umgedrehte T-förmige Kiel sorgt für perfekte Stabilität und hydrodynamische Effizienz bei geringem Gewicht. Der Grand Soleil 65 bietet mehrere Zugmöglichkeiten: Standard (3,5 m), reduziert (3 m) und teleskopierbar.
Das Deck und die Inneneinrichtung, die von Cantiere del Pardo in Zusammenarbeit mit Nauta Design entworfen wurden, um den verfügbaren Platz optimal zu nutzen, sind zu loben. Abmessungen, Ergonomie, Stauraum, Funktionalität und die Qualität des Zubehörs sind mit den Standards einer Superyacht vergleichbar. Die Grand Soleil 65P mit ihrem schlanken Kajütdach und dem sportlichen Design verfügt über eine Kombüse, die achtern angeordnet ist, um den Ess- und Entspannungsbereich zu optimieren, während der Maschinenraum traditionell achtern bei den Motoren liegt. Die Standardausstattung umfasst drei Doppelkabinen (zwei mit Doppelbetten und eine mit zwei Einzelbetten), die alle mit einem eigenen Bad mit Dusche ausgestattet sind, sowie eine Crewkabine im Bug mit separatem Zugang. Das Gesamtdesign und die Materialpalette strahlen eine elegante Atmosphäre aus, mit einem einladenden und modernen Einrichtungsstil.